woensdag
maandag
Appeltaart
Deeg:
-125 gr rietsuiker
-150 gr roomboter
-300 gr. Tarwebloem
-1 ei
Vulling:
-6 tot 8 appels
-1/2 theelepel kardamompoeder of kaneel
-geraspte schil van 1 citroen
-100 gr Abrikozenjam
-2 eetlepels rozijnen
-2 eetlepels amandelschilfers
De boter in kleine blokjes snijden. Alle ingrediënten
samen doen in een schaal en goed kneden tot een bal. Daarna een stukje
huishoudfolie eromheen doen en een ½ uur in de koelkast bewaren.
In de tussentijd kan je de vulling
maken. Snijdt de appels in blokjes. Meng de vulling in een kom.
Verwarm de oven op 180 graden.
Pak een deegvorm (ca. 24 m) en rol
het deeg uit met een deegroller (gebruik 2/3 van het deeg). Smeer boter in de
bakvorm en leg het deeg in de vorm. Maak van het deeg de bodem en rand. Doe daarna
de vulling in de bakvorm en gebruik het laatste deeg (1/3) om de bovenkant te maken.
zondag
Baryouch
BARYOUCH
Nodig:
300 gr bloem
40 gr boter
40 gr boter
30 gr suiker
12 gr gist
5 gr zout
1 ei
1 ei
100 cl melk
Deeg met alle ingredienten kneden en 1 uur laten staan. Daarna uitrollen en overal kleine stukjes boter leggen. Hierop 1 eetlepel kaneel en 70 gr suiker verspreiden. Dan een lange worst maken en met een mes of touw stukjes eraf snijden.Vervolgens van deze stukje de ronde baryouch maken en nog ca. 1 uur laten rijzen.
Tenslotte in de oven bakken op 180graden.
maandag
zondag
Hartige taart met brie, broccoli en cashewnoten
Deeg
175 gram bloem
100 gram boter
1 ei
ca. 1 eetlepel water
Vulling
6 eieren
1,6 dl. melk
3 dl. creme fraiche
zout en peper
125 gram roquefort kaas
200 gram broccoli
150 gram cashew noten
Bakken in ronde springvorm in oven op 180 graden., ca. 25 minuten. Versieren aan de zijkant met wat rucola sla.
dinsdag
zondag
maandag
donderdag
maandag
dinsdag
Selo (Sefouf)
Een typisch ramadan-gerecht bestaand uit bloem, amandelen, anijs, venkel, lijnzaad en honing.
Abonneren op:
Posts (Atom)